炒锅放油,油热后将鸡块放下去翻炒,把鸡块的油分煸炒出来后,放入葱,姜,八角,花椒,桂皮,大料炒至出香味,再放入调味料,盐,生抽,老抽,白糖,料酒,鸡粉,最后放入泡好的松蘑翻炒,炒两分钟,把调味料翻炒均匀,再倒入清水,大火煮开转小火继续烧。
把鸡块放在一边焖煮,夏凡拿出已经让老板剁好的猪蹄,洗干净,焯水,另一边的炉上放上另一个炒锅,把锅烧热,到少许的油,放入猪蹄煸炒,炒至变色后,再放入香料和调味料翻炒出香味。
炒几分钟,让猪蹄味道,颜色都均匀了,然后把猪蹄倒入砂锅里,放没过猪蹄的水,再加入对半切开的栗子,大火煮开后,转小火嫚炖,炖到猪蹄软烂还有栗子酥粉就可以了。
厨房里的两个炉上都炖着东西,只能先处理剩下的两个菜,把配料什么的都准备好,一会儿就不用边做边准备了。
鱿鱼圈清理干净,加入胡椒粉和料酒腌制去腥,接着准备鸡蛋,淀粉,面包糠。
半个小时过去了,浓郁的香味从厨房飘到客厅去,把吃了早餐没多久的三人肚子里的馋虫又勾了出来。
“夏凡真的会做饭啊?好香啊,这是在做什么?”范博抽了抽鼻子问。
“松蘑炖鸡。”郑子昀说。
“松蘑啊?”郑子晞听到“松蘑”这两个字,肚子里蠢蠢欲动的馋虫顿时蔫了,他不能吃蘑菇,一吃就吐。
“哥做的松蘑炖鸡很好吃的,外面饭馆的根本没法比。”郑子昀看到郑子晞蔫了的摸样,笑得很开心。
郑子昀的话让郑子晞更蔫了,而范博则不停地往厨房望去,就差没流口水。
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