第十六章第一批果酱卖光了
回到木屋後,姜蜜禾立刻开始处理买来的果子。
青梅洗净晾乾,逐颗划开,再用盐去除部分酸涩。桑葚则挑去枝梗,淘洗後放入锅中,以小火慢慢熬煮。
陆沉山负责烧火,按照她的吩咐将火势控制得平稳。
桑葚逐渐熬出深紫sE汁Ye,果r0U也变得柔软。姜蜜禾加入少量蔗糖增加黏稠度,等果酱熬好、温度降下来後,才拌入槐花蜜。
蜂蜜的清香没有被热气破坏,反而中和了桑葚的酸味。
陆沉山用竹匙嚐了一口。
「酸甜适中,还有槐花蜜的香气。」
「拿来抹馒头、配米糕,或者冲水喝都可以。」
「镇上没有这样的东西。」
姜蜜禾将果酱装入蒸烫过的小陶罐。
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