「八分钟。」餐车老板点头，转身开始现炸饭团。
他戴着料理用手套，取一团凉透的调味炖饭在掌心摊开，手指在米饭中央轻轻按压出凹槽，然後塞入浓稠的鹰嘴豆r0U酱、培根碎和莫札瑞拉起司块，再盖上一层炖饭，两手包覆巧妙地施力，将米饭向内推挤收拢。他的速度飞快、技巧纯熟，饭与馅料迅速被压实，在两掌中不断滚动，最终r0Un1E成圆润的乒乓球造型。
两颗成形的饭球在略稀的面粉水中滚动，接着浸入金hsE蛋Ye中，最後均匀沾裹面包粉，才放入油锅油炸。伴随着滋滋作响的沸腾声，米白的面衣受到高温热油催化，逐渐转为诱人的yAn橙sE。
起锅沥油、淋上自制沾酱、点缀欧芹叶、打包，餐盒内贴心地放入塑胶叉和纸巾，法罗斯的餐完成了。
「好了。」老板依然相当寡言。法罗斯打开皮夹，想起自己今天没带小额的纸钞，只能付一张一百欧元，老板没说什麽，只是平静地收下并递回找零。
尽管晚祷俱乐部邻近，法罗斯仍打算就地解决这一餐。叉子切开外壳的霎那发出sU脆的喀滋声，将饭团分成两半，能见到起司丝线和热气一同拉长，油香、米香与r0U酱香瞬间迸发，法罗斯食指大动，将香喷喷的炸物往嘴中送。
口感外sU内软、炖饭浓郁入味，起司与r0U酱是经典不败的百搭款，鹰嘴豆和培根碎则带来新鲜感，法罗斯敢保证，他以前从没吃过这麽好吃的炸饭团。
一颗炸饭团还没吃完，来自天上的水滴毫不讲理地落下，夏季的拿坡里偶有毫无预兆的阵雨，法罗斯原本并未将这点细雨放在心上，岂料雨势迅速转大，迫使他走到餐车的遮yAn棚下，於这个小小的避雨区继续用餐。
餐车老板透过窗口看了他几眼，仍安静地做自己的事，车厢内与车厢外，他们之间隔着一层短短的距离，既是物理上的，也是社交上的隐形界限，直到法罗斯享用完第一颗炸饭团後，才试图开启一段对话。
「你的料理值得冒雨，手艺相当专业，不像普通路边小吃的水准。」法罗斯表达他最纯粹的欣赏。
「谢谢，烹饪是传承。给你。」老板眸底乍现一丝不易察觉的愉悦，主动递出一张纸巾。
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